白菜シチュー
2014年 01月 12日
新春 仕事はじめ♪
ってかなり遅いですね…(汗)
2013年の5月にお手伝いをさせて頂いた、地元企業さんでの「やさいセミナー」
小寒も過ぎ、ノリノリの白菜で簡単シチュー?!を作っていただきました。
白菜を煮込む時ののお約束ごとは、
とにかくじっくりと煮込む事。
そうすると、白菜からおいしいぃ淡白な旨みがジュワ~~と出てきて、
なんにも入れなくてもそれだけでおいしぃ♪♪
隠し味は、白味噌。
最近白味噌にハマリン中♪♪
by macha04macha | 2014-01-12 22:00 | 野菜ソムリエ