Signifiant_Signifie
2010年 09月 13日
Signifiant_Signifie(シニフィアン シニフィエ)
”チャバタ ベリー”
ツヤっツヤな内層、
チャバタとは思えないチャバタ。
皮はカリッと生地はフワッと…。
とっても口どけが良い♪
SSの週替りチャバタ
過去には、
「チャバタ エダマメ」、「チャバタ 黒糖くるみ」など、どれもそそられた。
いちばん食べたかった枝豆はを1日違いで逃し、枝豆とチェンジした「ベリー」
ベリーかぁ…、テンションがちょい↘↘↘
が!!
パンをスライス、断面を見た瞬間、
あまりにものツヤ感に、思わず「ワォ!!」
べリーの程よい酸味とチャバタの生地がすごく合う♪♪
さすがSS、おそれいりました。
”ラムレーズンあんぱん”
SSのあんぱんといえば、「パン・ジャポネーゼ」ですが、
白あんとラムレーズンがラムレーズンあんぱんも看板あんぱん。
薄皮のあんぱん、表面がパサついた感じは全くなく、しっとりそしてかなりリッチな生地とみた!
卵、バターがかなりたっぷりと含まれているのでは?!
「あんぱん」というよりも、ちょっとしたデザートっぽいあんぱん。
”パン オ マングー”
生地にマンゴーピューレが練り込み、セミドライマンゴーまで入れるという。
このパンひとつにいったいどれだけのマンゴが含まれているのか??
ケーキっぽい”マンゴパン”
↑
こんな言い方すると、すごく安げなパンみたい(汗)
贅沢な材料を含んでます状態のパンですわ!!
まったくSSのパンってどこまで行くのか、
最後には”金粉パン”なんかできるかも!!
いやそんな下品なパン、シェフはゼツタイに作りませんよね(笑)
”カンパーニュ デテ”
カンパーニュの生地にジュエリーレーズンをって説明でした
ジュエリーレーズンって??
説明どおりの爽やかな甘酸っぱさ。
レーズン食べてます!!!って感じではなく、ほんのり存在を感じさせてくれる。
他にも、
大好きな”キャトル・ヴァン”
” ピカン”、” バゲット・プラタヌ”etc…。
そして、相方がねだった?!ひとパンは…。
赤ワインで仕込んだパンにたっぷりのナッツとドライフルーツの
”パン・オ・ヴァン”
相方がパンをリクエストすることは滅多に、いやほとんど無い。
そしてパンが好きでないと豪語する!
全く生意気な…。
その彼がねだった”パン・オ・ヴァン”
食事、デザート、そしてワインのお供。
あらゆるシーンに対応してくれる、SSのSpecialパン。
パン好きでない者が、ねだりたくなるくらいウマいパン。
おいしいもんは良く知ってらっしゃいますわ^^
”チャバタ ベリー”
ツヤっツヤな内層、
チャバタとは思えないチャバタ。
皮はカリッと生地はフワッと…。
とっても口どけが良い♪
SSの週替りチャバタ
過去には、
「チャバタ エダマメ」、「チャバタ 黒糖くるみ」など、どれもそそられた。
いちばん食べたかった枝豆はを1日違いで逃し、枝豆とチェンジした「ベリー」
ベリーかぁ…、テンションがちょい↘↘↘
が!!
パンをスライス、断面を見た瞬間、
あまりにものツヤ感に、思わず「ワォ!!」
べリーの程よい酸味とチャバタの生地がすごく合う♪♪
さすがSS、おそれいりました。
”ラムレーズンあんぱん”
SSのあんぱんといえば、「パン・ジャポネーゼ」ですが、
白あんとラムレーズンがラムレーズンあんぱんも看板あんぱん。
薄皮のあんぱん、表面がパサついた感じは全くなく、しっとりそしてかなりリッチな生地とみた!
卵、バターがかなりたっぷりと含まれているのでは?!
「あんぱん」というよりも、ちょっとしたデザートっぽいあんぱん。
”パン オ マングー”
生地にマンゴーピューレが練り込み、セミドライマンゴーまで入れるという。
このパンひとつにいったいどれだけのマンゴが含まれているのか??
ケーキっぽい”マンゴパン”
↑
こんな言い方すると、すごく安げなパンみたい(汗)
贅沢な材料を含んでます状態のパンですわ!!
まったくSSのパンってどこまで行くのか、
最後には”金粉パン”なんかできるかも!!
いやそんな下品なパン、シェフはゼツタイに作りませんよね(笑)
”カンパーニュ デテ”
カンパーニュの生地にジュエリーレーズンをって説明でした
ジュエリーレーズンって??
説明どおりの爽やかな甘酸っぱさ。
レーズン食べてます!!!って感じではなく、ほんのり存在を感じさせてくれる。
他にも、
大好きな”キャトル・ヴァン”
” ピカン”、” バゲット・プラタヌ”etc…。
そして、相方がねだった?!ひとパンは…。
赤ワインで仕込んだパンにたっぷりのナッツとドライフルーツの
”パン・オ・ヴァン”
相方がパンをリクエストすることは滅多に、いやほとんど無い。
そしてパンが好きでないと
全く生意気な…。
その彼がねだった”パン・オ・ヴァン”
食事、デザート、そしてワインのお供。
あらゆるシーンに対応してくれる、SSのSpecialパン。
パン好きでない者が、ねだりたくなるくらいウマいパン。
おいしいもんは良く知ってらっしゃいますわ^^
by macha04macha | 2010-09-13 08:11 | パン