広島行きが決まってから、よるめしは、決めていた！！

前回にいけなかったお店
”八昌さん”
平日でも並ぶお店、開店17：00に突入！！

すでに数人のお客さんが食しておりましたが、すんなりと着席。
”そば肉玉”

そうそう～～、
ひろしま焼きはキャベツがこうでないとね！

あぁ～～、これはきっとおいしい♪


翌日は仕事、しかも相手が小学生。

アルコールはガマンしよう…、

がっ！
アテは食べよう＾＾

煮込み（みそ味）
煮込み系…、
これもあればマストなメニュー、しかもみそ味とくりゃ～～、たのむわさ～～＾＾

煮込みもご当地色がすごく表れるモン。
豚、さといも、ごぼう、こんにゃくと、野菜が多い、
そして、
みそともうヒトツ、なにか別の味がする？？

チラッとのっかっているのは、
メ、メンマ？？

みそ＆、メンマ味の煮込み。
なんだか、みそラーメン的な煮込み。
おいしい～、
けどメンマ味は要る？！
ダシ？？
ワタクシの気持ちは、あってもおいしいけれど、無くてもいいかな（笑）



八昌さん、
けっこう時間をかけてじっくり焼きます。



出来た～～(#^.^#)


あんなにたくさんあったキャベツがこんなにペッタンコに。
じわぁ～～っと蒸し焼きにすることで、キャベツが甘くなっておいしい。

そばは袋麺ではなく、ちゃんとした中華そばの麺。
その都度茹でてお好みと合わせて焼く。

外側がカリっと焼かれたソバがサイコウにおいしい！！
キャベツのほかに、もやしもたっぷり、もやしもお好みに入ると絶妙な味をかもし出し、おいしくなる。
卵も半熟、お好みと絡む。

おいしいぃ～～～！！

これがほんまもん？！

あぁ～～
来てよかった”ひろしま焼き”


と、ひとり絶叫している間に、
こんなに人が～～。


メニュがごちゃごちゃと無いのが、また良い。


帰る頃には満席。
すごいわ八昌さん！



今のひろしま、
平和通りが、大イルミネーション、
ＴＤＬのエレクトリックパレードが地方巡業しているような感じ。
かなりゴージャスでキレイ。