薬膳料理教室
2008年 12月 26日
久しぶりの”薬膳教室”
といっても毎回、ちゃちゃと作ってササッと頂く、中華料理教室と言ったほうがいいかしら。
”焼竹芛肉”
筍と豚肉の煮込み、
す揚げした筍と豚肉をオイスターソースとおしょうゆなどで煮込む。
すごく簡単でおいしい、筍、豚肉、両方に疲労回復効果、 便秘の解消があるそうです。
”白果炒牛肉”
牛肉とぎんなんの炒め物、
ねぎ油でにんにく、しょうが、ねぎのみじん切り、ぎんなん、くるみ、牛肉の順番に炒め、おしょうゆ、お酒、ブイヨンで味付。これもとても簡単でおいしい。
ぎんなんはむっちりしておいしい、くるみが入ることによって、香ばしさ、コクもでる、何たって食感が良い!
銀杏には気分をさっぱりとしてくれる効果があるそう…、
もやもやした日は”ぎんなん”
くるみは老化防止、牛肉は栄養補給、疲労回復.
”紅花湯”
紅花スープ
ねぎ、しょうが、カニを紅花スープでひと煮させて塩コショウで味付け、泡立てた卵白を入れてひと煮したら出来上がり。
中華っぽくない中華スープ、きれいな黄色のスープはあっさり、そしてふわふわ卵白と一緒に頂くとやさしい味に、ちょっと華やかな気分にしてくれるスープ。
紅花は、キク科の二年草。英名のサフラワー。
冷え性、更年期障害など女性にうれしい生薬。
似ているサフランは、アヤメ科の多年草、生薬としては番紅花(ばんこうか)と呼ばれ、紅花に比べて薬効が強く、消炎・抗菌作用がある。
シミは肌のいち部分が冷えてできるそう…冷え性に効果がある紅花でシミ予防。
といっても毎回、ちゃちゃと作ってササッと頂く、中華料理教室と言ったほうがいいかしら。
”焼竹芛肉”
筍と豚肉の煮込み、
す揚げした筍と豚肉をオイスターソースとおしょうゆなどで煮込む。
すごく簡単でおいしい、筍、豚肉、両方に疲労回復効果、 便秘の解消があるそうです。
”白果炒牛肉”
牛肉とぎんなんの炒め物、
ねぎ油でにんにく、しょうが、ねぎのみじん切り、ぎんなん、くるみ、牛肉の順番に炒め、おしょうゆ、お酒、ブイヨンで味付。これもとても簡単でおいしい。
ぎんなんはむっちりしておいしい、くるみが入ることによって、香ばしさ、コクもでる、何たって食感が良い!
銀杏には気分をさっぱりとしてくれる効果があるそう…、
もやもやした日は”ぎんなん”
くるみは老化防止、牛肉は栄養補給、疲労回復.
”紅花湯”
紅花スープ
ねぎ、しょうが、カニを紅花スープでひと煮させて塩コショウで味付け、泡立てた卵白を入れてひと煮したら出来上がり。
中華っぽくない中華スープ、きれいな黄色のスープはあっさり、そしてふわふわ卵白と一緒に頂くとやさしい味に、ちょっと華やかな気分にしてくれるスープ。
紅花は、キク科の二年草。英名のサフラワー。
冷え性、更年期障害など女性にうれしい生薬。
似ているサフランは、アヤメ科の多年草、生薬としては番紅花(ばんこうか)と呼ばれ、紅花に比べて薬効が強く、消炎・抗菌作用がある。
シミは肌のいち部分が冷えてできるそう…冷え性に効果がある紅花でシミ予防。
by macha04macha | 2008-12-26 13:53 | 料理教室