VIRON
2008年 12月 04日
相方出張~!!リクエストは…
この気泡!!!
気泡にこだわっているわけではないですが、一応お決まりかな…、と思いまして(汗)
行って頂きましたVIRONさん。
”レトロドール・トルナーデ&バゲット ファリネ ”
レトロドールだけは必ず!!ってお願い。
袋から出てきたのは…、形があれ??
”トルナーデ”!!確かにレトロドール!チョット笑ったけど内心やった!!
実は初トルナーデ♪
生地は同じ”ぐにゅっ”とねじったらどんな感じになるか…。
ざっくりしたバゲットに比べ、ちょいともっちりした食感。パンの成型で全く違うパンになっちゃう、これがパンマジック!
ファリネは底がペッタンコ。見てのとおり、かなりハードなバゲット。
”フーガスolive”
フーガスはマストパン。
カンパ地のフーガスは食べ応え十分。
これをチョイスする相方、もう立派な私の”右腕”になるわ(泣)
”エピ ラルドン”
初エピ、生地はチョットぶ厚め、良くあるエピとはちょっとニュアンスが違う。
中のベーコンがおいしいっと思ったら、”パンチェッタ”イン、そりゃウマいよ!
最近エピの成型に悩んでいる、お友達の為に、上からのお姿も!
”パン・ド・カンパーニュ ドゥミ”
ライ麦の酸味が少しする田舎パン、クープがcool!!!
ドライイチジクが最高においしい”セーグル・フィグ”
毎回倒れそうなくらいにおいしい、”コンプレ・ノア”
わかりにくいでしょうが、中までむぎゅ~~っとクルミが入り込んでる、むちっとした生地と合うんだな♪
”クロワッサン・オ・ザマンド”は速攻で完食。
パンとお話の会で”クロワッサン”を頂いて、あまりのおいしさに感動、普段ならスルーだが、VIRONなら頂きます。
少しお酒のきいたアーモンドクリームが最高においしい、そうでなくても大きいクロワッサン、あっという間にペロリとお腹。(時はまもなく翌日へ…、そのまま速攻へ寝た私の身体にエシレ吸収された…。
年内にVパンを食べることは無いだろうと思っていた。
来年のVIRONも楽しみ♪(もう年内は誰もくれない…、よね…(汗)
この気泡!!!
気泡にこだわっているわけではないですが、一応お決まりかな…、と思いまして(汗)
行って頂きましたVIRONさん。
”レトロドール・トルナーデ&バゲット ファリネ ”
レトロドールだけは必ず!!ってお願い。
袋から出てきたのは…、形があれ??
”トルナーデ”!!確かにレトロドール!チョット笑ったけど内心やった!!
実は初トルナーデ♪
生地は同じ”ぐにゅっ”とねじったらどんな感じになるか…。
ざっくりしたバゲットに比べ、ちょいともっちりした食感。パンの成型で全く違うパンになっちゃう、これがパンマジック!
ファリネは底がペッタンコ。見てのとおり、かなりハードなバゲット。
”フーガスolive”
フーガスはマストパン。
カンパ地のフーガスは食べ応え十分。
これをチョイスする相方、もう立派な私の”右腕”になるわ(泣)
”エピ ラルドン”
初エピ、生地はチョットぶ厚め、良くあるエピとはちょっとニュアンスが違う。
中のベーコンがおいしいっと思ったら、”パンチェッタ”イン、そりゃウマいよ!
最近エピの成型に悩んでいる、お友達の為に、上からのお姿も!
”パン・ド・カンパーニュ ドゥミ”
ライ麦の酸味が少しする田舎パン、クープがcool!!!
ドライイチジクが最高においしい”セーグル・フィグ”
毎回倒れそうなくらいにおいしい、”コンプレ・ノア”
わかりにくいでしょうが、中までむぎゅ~~っとクルミが入り込んでる、むちっとした生地と合うんだな♪
”クロワッサン・オ・ザマンド”は速攻で完食。
パンとお話の会で”クロワッサン”を頂いて、あまりのおいしさに感動、普段ならスルーだが、VIRONなら頂きます。
少しお酒のきいたアーモンドクリームが最高においしい、そうでなくても大きいクロワッサン、あっという間にペロリとお腹。(時はまもなく翌日へ…、そのまま速攻へ寝た私の身体にエシレ吸収された…。
年内にVパンを食べることは無いだろうと思っていた。
来年のVIRONも楽しみ♪(もう年内は誰もくれない…、よね…(汗)
by macha04macha | 2008-12-04 21:14 | パン