志摩観光ホテル② ♡ 伊勢・志摩
2007年 01月 28日
志摩観光ホテルメインダイニング「ラ・メール」
MenuCard、さすがクラッシックホテル。
食器もオリジナル大倉陶器。
もちろんワインwwwwww
お料理は2種類のコースをチョイス。
「的矢牡蠣のグラタン」
いきなりグラタン?!って、地元のフレンチではあるまいし、コテコテのグラタンが出るわけないよね(~_~;)
前菜にピッタンコ、牡蠣の味が十分に味わえるくどくないグラタン、
いきなしうまい!!!
「オードブル”志摩のからの贈り物”」
テリーヌといい、野菜のドレッシングといい、ホント私好みっ!!
「伊勢海老のジュレとブロッコリーのムース」
生まれて初めて食べる味!!!!
伊勢海老の上品なダシがきいたとろりんジュレ、あっさしたクリームソース、ムースが絶妙!おいしいぃぃっっ、おいしいぃぃっっ、おかわりしたい(~_~;)
「的矢牡蠣のソテーブールブランソース」
ブールブワンは香草のバターソース。
あぁぁぁーーーワインがどんどん進んじゃうーーー!!
「伊勢海老のクリームスープ」
待ってました!!いちばん頂きたかったお料理!!!
何年か前にお取り寄せBOOKでみた、
「志摩観光ホテルの伊勢海老スープ」
あまりにも高くていったいどのようなスープなのか、
ずーっと、ずーっとずずずずずず---------っと気になっていた食べ物。
あれっ(?_?)(?_?)(?_?)、グラタンぽい(?_?)
さくっと混ぜて頂くと、「海老」と「みそ」のうまみがしっかり凝縮、バターの風味もほんのりして深い、深ぁ-----い味わいが、そしてこちらで頂く特権として最後に生クリームをスープの上に浮かべオーブンで焦げ目を入れてからお客様のテーブルに…。このひと手間はかなり大きい!濃厚なスープと香ばしさ、美味しすぎる----------(゜∀゜)
「鮑のクリームスープ」
こんなに鮑が入っていていいのかしらン♪
「グラニテ」
お口さっぱり~(*^_^*)いよいよMainEvent!!!!
「伊勢海老のソテー・ペルノー風味・伊勢黒米リゾット添」
お見事伊勢海老!!!!
この堂々たるお姿!!!!
「鮑ステーキ・ブールノワゼットソース」
鮑さんも負けていませんヽ(^o^)丿
ご立派!!!!
肉厚---------、そして食感はやわらかぁぁぁっ---------
さすが志摩観光ホテルが誇る黒鮑!!
完食(^ω^)
デザートもマルゥ~♡
噂の「伊勢海老クリーム」は見事においしいものでした。
MenuCard、さすがクラッシックホテル。
食器もオリジナル大倉陶器。
もちろんワインwwwwww
お料理は2種類のコースをチョイス。
「的矢牡蠣のグラタン」
いきなりグラタン?!って、地元のフレンチではあるまいし、コテコテのグラタンが出るわけないよね(~_~;)
前菜にピッタンコ、牡蠣の味が十分に味わえるくどくないグラタン、
いきなしうまい!!!
「オードブル”志摩のからの贈り物”」
テリーヌといい、野菜のドレッシングといい、ホント私好みっ!!
「伊勢海老のジュレとブロッコリーのムース」
生まれて初めて食べる味!!!!
伊勢海老の上品なダシがきいたとろりんジュレ、あっさしたクリームソース、ムースが絶妙!おいしいぃぃっっ、おいしいぃぃっっ、おかわりしたい(~_~;)
「的矢牡蠣のソテーブールブランソース」
ブールブワンは香草のバターソース。
あぁぁぁーーーワインがどんどん進んじゃうーーー!!
「伊勢海老のクリームスープ」
待ってました!!いちばん頂きたかったお料理!!!
何年か前にお取り寄せBOOKでみた、
「志摩観光ホテルの伊勢海老スープ」
あまりにも高くていったいどのようなスープなのか、
ずーっと、ずーっとずずずずずず---------っと気になっていた食べ物。
あれっ(?_?)(?_?)(?_?)、グラタンぽい(?_?)
さくっと混ぜて頂くと、「海老」と「みそ」のうまみがしっかり凝縮、バターの風味もほんのりして深い、深ぁ-----い味わいが、そしてこちらで頂く特権として最後に生クリームをスープの上に浮かべオーブンで焦げ目を入れてからお客様のテーブルに…。このひと手間はかなり大きい!濃厚なスープと香ばしさ、美味しすぎる----------(゜∀゜)
「鮑のクリームスープ」
こんなに鮑が入っていていいのかしらン♪
「グラニテ」
お口さっぱり~(*^_^*)いよいよMainEvent!!!!
「伊勢海老のソテー・ペルノー風味・伊勢黒米リゾット添」
お見事伊勢海老!!!!
この堂々たるお姿!!!!
「鮑ステーキ・ブールノワゼットソース」
鮑さんも負けていませんヽ(^o^)丿
ご立派!!!!
肉厚---------、そして食感はやわらかぁぁぁっ---------
さすが志摩観光ホテルが誇る黒鮑!!
完食(^ω^)
デザートもマルゥ~♡
噂の「伊勢海老クリーム」は見事においしいものでした。
by macha04macha | 2007-01-28 20:46